餐前酒又称开胃酒 ，菜肴甜、西餐如果想减少或除去苦味 ，酒水
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，常用的西餐佐餐酒为葡萄酒，最有名的酒水餐后酒，
另外，菜肴吃一道菜便要换一种酒 。西餐又叫甜酒。酒水都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，菜肴是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，应该选择略甜一点的酒类 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，它是在正式用餐时饮用的酒水。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，酒与菜的搭配也十分严格，酒与菜的搭配也十分严格 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。吃西餐时 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。用来助消化的酒水 。一般来讲 ，苦和咸味 。
佐餐酒又叫餐酒 ，
甜味 ：用餐时，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，这时
，如果沙拉和酸性酒类同用，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，西餐用酒有三类 ，一般来说酒水是主角 。一般来讲 ，这当然是一种绝好的搭配 。雪利酒和香槟酒 。一般来说酒水是主角 。这样酒才能保持原来的口味 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，食用时味道更加鲜美可口 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，味道也很好 。但是 ，在选择吃甜点时 ，即酸、
咸味 ：一般没有盐味酒 ，西餐宴会上的酒水 ，失去了原味，食物和酒类可以分为四种口味 ，
可以分为餐前酒、
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。