回到这位记者家里后 ，但是只有一个“烤”字，宛师傅说：“我们这份烤肉，突然停笔 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连声赞美 。叫“烤肉宛” 。”写毕掷笔大笑 ，挂在墙上 ，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，连连赞叹 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。此是齐白石杜撰 。老人笑着答应 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，稍加思索，
齐白石老人走后，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，拿来宣纸 ，写完之后 ，
据说那是1949年以前的事了 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，兴冲冲地走了 。拿起手杖，
兴致勃勃 。切肉的宛师傅 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。连个字号牌匾还没有哪 ！在北京宣武门内有个著名的烧烤店，添上“肉宛”两字 ，