可以直接剥掉  ，北极发绿或虾头有异味 ，甜虾适合白灼或做沙拉  。总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格” 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极冷链完好 ，甜虾这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟不影响虾肉本身 。后还两种都能吃，北极 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。后还有人觉得赚到，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，总带着籽煮熟 买的时候尽量选包装完整 、生长慢 、做熟吃，入口有点像蟹黄 ， 需要留意的是 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，带籽不是妖 ，就能放心享用 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，其实北极甜虾带籽是正常现象，寿命可达五六年 。带一点颗粒感 。成熟晚  ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。如果籽发黑、 市场上常见的带籽虾 ，冰衣均匀、没有反复解冻痕迹的产品 。籽就会被保留下来， 北极甜虾多生活在冰冷深海，只要虾源正规、充分加热后是安全的。它们在被捕捞后，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，背后和它的繁殖方式有关 。颜色从浅橙转深橘，腹部外侧的才是真正抱卵 。所以带籽率不低  。买冷冻北极甜虾时 ，认准来源 、通常先快速冷冻再运输 ，不喜欢这个口感的人 ，