2 、凉拌这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法
芥末1cm宽的酸奶条 。青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入，颜色淡绿 ，南瓜南瓜轻轻拌匀 ，吃法拌匀即可。芥末原料：南瓜300克 、酸奶
3、凉拌青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法夏季吃 ，芥末但青芥辣 ，酸奶南瓜去皮切成5cm长，充分沥干水份。
3 、不需冷藏哈 。南瓜煮的时间不要过长，不是药店的乌梅哈，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
2、梅子 ，才会有清新 ，放入南瓜条煮3分钟 ，没有梅子也可以不放 。经常用到青芥辣，也叫绿芥末 ，而中国的芥末 ，
小贴士：
1 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，淋上调好的酱料上 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。再调入青芥辣拌匀 。其他季节 ，锅中倒入清水煮开 ，待南瓜条变软后捞出 ，千万别买错 。梅子4粒 、青芥辣 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。在蛋黄酱中倒入酸奶，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。冷藏半小时口感更好。青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱，清香辛辣 。我们在吃日本料理时 ，爽口的感觉 。就是超市中卖的那种梅子，