原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋醋2汤匙 、荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单烧热后打入鸡蛋，湘味下饭香微糖少许 、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包改成中火 ，简单蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸蒜苗切段，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅。荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，锅烧热 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、再放入豆豉 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、另起锅加入少许油 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，小红辣椒切碎；
做法：
1 、盛出切大块；
2、倒入适量油大火加热，
迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、待鸡蛋底部凝结后 ，