3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，酱油，佐餐白糖稍微多一些，小菜随吃随取
甜辣这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，干辣椒碎 ，道口做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏 ，白糖 ，佐餐用刀削成不规则小块 ，小菜用装满水的甜辣盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，
原料 ：小黄瓜 ，感爽熟芝麻
做法：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，酱油 ，辣椒碎 ，熟芝麻，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，味精 ，