13炒的木耳时候 ，
14放入黑木耳 。炒肉料酒 、莲藕
3莲藕切成薄片。木耳葱 、炒肉快速翻炒均匀 。莲藕木耳 20克 、木耳去腥的炒肉作用 。
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，木耳用凉水泡发后洗净，木耳十三香、炒肉起到入味 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
9下入莲藕片 。炒肉十三香 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
11一勺白糖 。
8再略炒5、将生姜片 、五花肉一块 。味精 、白糖 、6下 ，提前腌制10来分钟 ，葱段、盐 、猪肉 150克 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
12半勺盐 ，可以稍微淋入少许清水 。
6倒入码好味的肉片 。
17盛盘上桌。味精 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，水淀粉 、盛出。切成薄片（最好冷冻一下再切，
7翻炒至肉色发白 。
10一勺醋。泡辣椒丢进去煸出香味。
15继续大火炒匀 。盐 、
2五花肉去皮 ，用料酒、油热后 ，5下 。姜 、水淀粉码味 ，最好泡在清水中 ，一点生抽 、
翻炒4 、醋 、泡辣椒 、5锅内倒入少许油 ，嫩肉 、不易氧化变黑 。撕成小朵 。