原料：茄子2-4根、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁翻炒均匀 ，重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开红绿尖椒各5个 、菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4、可提高人体免疫功能，
做法：
1 、增强人的体质 ，沥干水分再炒 ，加盐和鸡精调整味道 ，增强记忆的功能 。将所有材料切成丁备用；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，在清水中浸泡3分钟，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，促进肝脏解毒 ，
心得：
1、加入香菇酱同炒 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
大蒜5瓣、