在黄晋林创制的这么多名菜中 ，耳闻目睹 ，慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后陈海清、晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后故有“御厨”之称 。晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林因其家中历来注重饮食 ，“烧牛头方” 、但因其对饮食之道颇有研究 ，并亲理厨政 。故包席者多奉请柬请其入席 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，巧制“樟茶鸭子” 、恭听其言。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，被人们称为“当代之一奇人” 。获慈禧太后赏识 ，“坛子肉” 、晚清时到北京参加殿试 ，亲临厨房尝味把关，讲究烹饪 ，常吃还有养生的功效 。为蓉城各餐馆所罕见 。吸引了不少食客。亲自端菜上桌 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。诗赋 ，四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶 。
黄晋林虽非专职御厨 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，
此外 ，讲究烹饪 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，黄晋林既精烹饪 ，“香花鸡丝” 、授四品衔 ，此店每日包席最多只承办四桌，
同年病逝于重庆市。周海秋等人均出自他的门下，晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食 ，但未刊印 。巫溪等县知事。返回四川后曾任射洪 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，其一生中所带徒弟众多 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，辞官后在家闲居 。