甜品甜点由28.5元降至28.3元。餐饮整体持平。大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。由54.6元升至55.1元后，趋稳在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。正分

2026年3月至7月 ，餐饮整体运行平稳 。大盘其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，人均茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，消费细分咖饮持平，趋稳餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。赛道

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。较3月的32.9元微降，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，截至2026年7月  ，

细分品类：茶饮微涨  ，除西餐、

总体来看 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨，红餐大数据显示，