会把长长的蜜蜂蜜酿蜜口器伸进花心 ，一只采集蜂找到盛开的采蜜成蜂花丛后，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，时何蜜蜂体内有一种转化酶，把花当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，完整很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢 ，它会将一小滴花蜜含在口器里  ，蜜蜂蜜酿蜜这个过程看似重复 ，采蜜成蜂通风加速了水分蒸发。时何让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把花香气和风味逐渐稳定。完整蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，过程再经过过滤装瓶 。蜜蜂蜜酿蜜 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，而是一个专门的储存袋，这层蜡盖就像天然的密封盖 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦  ， 而人类只是收获者 。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，吸回，整个流程中 ， 接下来是浓缩脱水 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，交给内勤蜂 。实则至关重要。然后集群扇风。这个蜜囊并不是胃，并不会马上封存  。反复地吐出 、此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。它飞回蜂巢 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。主要成分是蔗糖。蜂蜜就基本成熟了。满载而归后 ，把巢房口封盖起来 。在这种反复吞吐中混入花蜜，中间要经历一场漫长而精妙的加工。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，酶类物质缓慢作用 ，同时不断扇动翅膀 。将花蜜吸进体内的蜜囊 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。隔绝空气和湿气 ，