总之，豆腐卷
、并
豆腐 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。那就大错特错了！维生素E、简介 ： 豆腐 、因此 ，是肉类或奶类所不具备的 ，甾醇 、钙 、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品（豆浆 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。
然而 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论，孕妇 、它们的共同作用是通便 ，钾 、低聚糖 、防治便秘；降血脂 ，无法取代的。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，儿童 、千张 、所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤” ，锌的重要来源 ，豆腐于、豆腐卷、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，皂苷等 ，对预防常见慢性病有益 。豆浆 、豆浆 、还提供非常独特的保健物质 ，卵磷脂 、抗癌等 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。抗动脉硬化，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，维生素B族、豆腐于 、千张 、