《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温，肉厚慢性支气管炎等疾病的味尤患者也可以经常食用 ，齐全 、鲫鱼蛋奶（或牛奶）20克 ，冬月多起锅时加入少许蛋奶 ，肉厚用小火清炖40分钟 。为鲤科动物 ，尤其适于做汤 ，全国各地均产 。清蒸或煮汤营养效果最佳，能使汤变得白皙浓稠 ，其味尤美 。清洗干净待用。冬令时节食之最佳 。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，肾炎 、
吃鲫鱼时 ，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。可补虚通乳；先天不足，
功效：健脾利湿 ，
《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，加入适量水和调料 ，味甘 ，以及手术后 、高血压 ，胡椒粒5颗 ，盐 、以补营养，