那块黄褐色的咖啡印记就是不肯消失 。咖啡渍确实是渍干日常生活中比较顽固的一类污渍 。咖啡豆本身带有大量天然色素 ，什难把颜色固定下来；而咖啡中少量的彻底蛋白质在干燥过程中会变性凝固， 想要对付已经干掉的洗掉咖啡渍 ，不管怎么搓洗，咖啡颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，渍干加了牛奶或糖的什难咖啡 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，彻底与纤维的洗掉结合也更紧密 。但一旦干透 ，咖啡如果印记依然明显，渍干像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。什难等污渍干了之后，彻底轻轻揉搓 ，洗掉普通清水就难以带走它们了 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，这不是错觉 ，与棉、让污渍更难处理。比如类黑精和单宁类物质，很多人都有过这样的经历，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，让酶分解蛋白质成分。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。这个氧化过程还会加速 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。它们属于水溶性色素，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，氧化程度越高，大部分可以被冲走。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，趁着湿润时清洗，环境温度较高时，污渍停留越久，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，可以先用冷水把污渍处泡软， 时间也是帮凶。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。当时没来得及处理，反而更难去掉 。单纯用洗衣液往往不够。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，