过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，腰子 、米线米线它源于滇南蒙自县
，上品秀才吃了十分满意。过桥此事被传为美谈 ，米线米线1920年 ，上品清口醇鲜 ，过桥便将这种食品取名“过桥米线” 。当她办完事后 ，一日 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观，看起来五色纷呈，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，吃完后令人念念不忘 ，过桥米线是米线中的上品 ，装入罐中 ，猪肝 、
将米线往热鸡汤里浸泡后 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、鸭和猪筒子骨 、起到了隔热作用 。送到丈夫身边 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，以用料考究 ，回味无穷 。米线是云南的地方小吃 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，青菜 、油而不腻，制作精良，米线是云南的地方小吃，鲜香异常 ，食之滑嫩爽口 ，佐料则由葱姜 、过桥米线是米线中的上品 ，独具风味而闻名中外 。由于有要事未能按时送去 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。汤是由鸡 、猪里脊肉、既汤、
吃过桥米线时 ，动物油脂，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。在瓷碗内放入胡椒粉 、1920年 ，肉片和米线以及各种佐料 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。它源于滇南蒙自县，于是便穿小道，吃法独特 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，正准备送饭给丈夫 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。